Medovníkové kuličky

Přidávám recept na vynikající medovníkové kuličky. :)

Na jednu várku - cca 80 kuliček potřebujeme:

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 2 čajové lžičky jedlé sody
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 4 polévkové lžíce medu
  • 200 g moučkového cukru
Na krém:
  • 1 karamelové kondenzované mléko (lze koupit v obchodě, případně hodinu a půl vařit klasické)
  • 1 máslo
Suroviny na těsto jednoduše smícháme a vyválíme placky, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem. Placky pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 10 - 15 minut. Záleží na tom, jak je placka vysoká. Hotové placky vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Mezitím si ze změklého másla a karamelového kondenzovaného mléka uděláme krém. Placky po vychladnutí nalámeme na menší kousky a v mixéru z nich naděláme "drobečky". Těchto "drobků" je opravdu hodně, proto použijte větší mísu. Do menší misky odeberte "drobky" na obalení kuliček. Zbylé "drobky" smícháme s krémem a rukou nebo v robotu uhněteme těsto. Musí držet tvar, pokud pracujete rukama, chvíli to trvá. ;) Buďte trpěliví. Těsto dáme na cca 2 hodiny odpočinout do lednice, kuličky se pak budou lépe dělat. Po vyndání z lednice tvarujeme kuličky, které obalujeme ve zbylých "drobcích". Myslím, že by to šlo i v kokosu. :) Hotové kuličky ukládáme do papírových košíčků a skladujeme v chladu.

Dobrou chuť! :)





Andy's diary

Žádné komentáře:

Okomentovat

Ahoj. :) Děkuji za každý milý komentář. ♥