Na jednu krásně vypečenou tvarohovou bábovku potřebujeme:

Máslo na mírném ohni rozpustíme. Necháme ho trošku vychladnout a vlijeme ho do mísy. Přidáme cukr a vyšleháme. Přidáme tvaroh a citronovou šťávu a promícháme. Poté přilijeme ke směsi olej a opět promícháme. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků ušleháme sníh, žloutky zapracujeme do směsi. Do směsi přidáme vanilkový cukr a promícháme. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Poté do těsta zapracujeme citronovou kůru. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto se snažíme míchat "s citem", aby byla bábovka hezky nadýchaná. Těsto vlijeme do formy vymazané troškou másla a vysypané troškou polohrubé nebo hrubé mouky. Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 40 - 50 minut. Doba pečení závisí na typu trouby. Po upečení necháme vychladnout a poté vyklepneme z formy a podáváme.

Dobrou chuť. :)